Eine Hymne an die Toskana
Das französisch-italienische Duo Alain Cirelli und Jonni Bertolaccini hat eine authentische und sensible Küche kreiert, in der nur lokale und saisonale Produkte verwendet werden. Obst und Gemüse werden von unserem Bauernteam vom Ökobauernhof Paradis Agricole, der nur wenige Kilometer entfernt liegt, biologisch angebaut.
Die Weinkarte umfasst toskanische Weinberge. Im Herzen des Gebäudes, in der alten Rüstkammer, ist das Restaurant mit seinen Möbeln und Gipsabgüssen in den Regalen wie eine Gipsgalerie aufgebaut. Es erstreckt sich in den von Jean Mus entworfenen Garten, in dem Sie an Sommerabenden bei Kerzenlicht zwischen Obstbäumen, Springbrunnen und Teichen speisen können.
In der Lounge-Bar mit Blick auf die Piazza Crispi stehen den ganzen Tag über ein kleines Restaurant und eine Cocktailbar zur Verfügung.
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Nun ein paar Worte zu Pietrasanta: Es ist bekannt als das „kleine Athen“. Da es sich in der Nähe der Marmorbrüche von Carrara befindet, ist die Skulptur überall: auf den öffentlichen Plätzen, in den Werkstätten und in den Galerien, die über die ganze Festungsstadt verstreut sind.
Pietrasanta ist auch eine echte toskanische Stadt mit ihren gelben und ockerfarbenen Fassaden, ihrem schönen Dom, ihren engen Gassen, die das ganze Jahr über voller Leben sind. Oliven sind die zweite Leidenschaft der Einheimischen.
Die umliegenden Hügel sind mit Olivenbäumen bedeckt, die den Lebensrhythmus der Familien bestimmen, die sich im Herbst versammeln, um die wertvollen Früchte zu sammeln. Die Badeorte Forte dei Marmi und Viareggio mit ihren großen weißen Sandstränden, ihren Restaurants, Strandbars und Nachtclubs sind nur 10 Minuten vom Stadtzentrum entfernt.
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